Payload Logo
7 Mart 2025, 16:39
2

Esmer Şeker ve Beyaz Şeker Arasındaki Fark Hangisi Daha Sağlıklı?

Esmer şeker ve beyaz şeker, tatlı ihtiyacımızı karşılamak için en sık kullandığımız iki şeker türüdür.
Esmer Şeker ve Beyaz Şeker Arasındaki Fark Hangisi Daha Sağlıklı?

Ancak, aralarında bazı önemli farklar bulunmaktadır. Bu yazıda, esmer şeker ve beyaz şeker arasındaki farkları, besin değerlerini ve sağlık üzerindeki etkilerini inceleyeceğiz.

Esmer Şeker ve Beyaz Şekerin Üretimi

  • Beyaz Şeker: Şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilir. Rafine edilerek melası (şekere rengini ve aromasını veren kısım) ayrılır ve geriye sadece sakaroz kalır.
  • Esmer Şeker: Beyaz şekere melas eklenerek veya şeker kamışı suyunun daha az rafine edilmesiyle elde edilir. Melas içeriği nedeniyle beyaz şekere göre daha koyu renklidir ve kendine özgü bir aroması vardır.

Besin Değerleri

Esmer şeker ve beyaz şeker arasındaki en belirgin fark, besin değerlerindedir.

  • Kalori: Her iki şeker türü de yaklaşık olarak aynı kaloriye sahiptir (1 çay kaşığı yaklaşık 16 kalori).
  • Mineral ve Vitaminler: Esmer şeker, melas içeriği nedeniyle beyaz şekere göre daha fazla mineral (demir, kalsiyum, potasyum) ve B vitamini içerir. Ancak, bu farklar genellikle çok küçüktür ve günlük besin ihtiyacını karşılamak için yeterli değildir.

Tat ve Kullanım Alanları

  • Beyaz Şeker: Nötr bir tada sahiptir ve genellikle tatlı içeceklerde, keklerde, kurabiyelerde ve diğer tatlılarda kullanılır.
  • Esmer Şeker: Karamelimsi bir tada ve nemli bir yapıya sahiptir. Özellikle kurabiyelerde, keklerde, soslarda ve marinelerde kullanılır.

Sağlık Üzerindeki Etkileri

  • Kan Şekeri: Her iki şeker türü de kan şekerini hızla yükseltir. Ancak, esmer şekerin glisemik indeksi beyaz şekere göre biraz daha düşüktür.
  • Diş Sağlığı: Her iki şeker türü de diş çürüklerine neden olabilir.
  • Kilo Kontrolü: Aşırı şeker tüketimi, kilo alımına ve obeziteye yol açabilir.

Hangisi Daha Sağlıklı?

Esmer şeker, beyaz şekere göre biraz daha fazla mineral ve vitamin içermesine rağmen, sağlık açısından önemli bir fark yaratmaz. Her iki şeker türü de aşırı tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, her iki şeker türünü de ölçülü tüketmek önemlidir.

Özetle

  • Esmer şeker, melas içeriği nedeniyle beyaz şekere göre daha koyu renklidir ve kendine özgü bir aroması vardır.
  • Esmer şeker, beyaz şekere göre biraz daha fazla mineral ve vitamin içerir, ancak bu farklar genellikle çok küçüktür.
  • Her iki şeker türü de yaklaşık olarak aynı kaloriye sahiptir ve kan şekerini hızla yükseltir.
  • Her iki şeker türünü de ölçülü tüketmek önemlidir.

Sağlıklı bir yaşam için, şeker tüketimini mümkün olduğunca azaltmak ve doğal tatlandırıcıları tercih etmek en doğrusudur.

29 Nisan 2025, 18:58
6

25-44 Yaş Arası Alarm! Korona Sonrası Şok Artış!

Son araştırmalar, tüm dünyayı etkisi altına alan koronavirüs pandemisi sonrası 25 ila 44 yaş arasındaki genç yetişkinlerde kalp krizi oranlarının çarpıcı bir şekilde arttığını ortaya koydu. Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Mustafa Bilge Erdoğan, bu yaş aralığında kalp krizi vakalarının yüzde 30 gibi önemli bir oranda yükseldiğine dikkat çekti.
25-44 Yaş Arası Alarm! Korona Sonrası Şok Artış!

Erdoğan, kalp krizinin yaşanmadan önce çoğu hastada kritik sinyaller verdiğini belirtirken, özellikle diyabet hastaları ve yaşlılarda belirtisiz kalp krizlerinin de görülebileceği uyarısında bulundu.

KALP KRİZİ GELİYORUM DİYOR MU? BELİRTİLERE DİKKAT!

Prof. Dr. Mustafa Bilge Erdoğan, kalp krizi geçiren hastaların büyük bir bölümünde önceden bazı belirtiler veya risk işaretleri görülebildiğini ifade etti. Ancak bu belirtilerin her zaman açık ve belirgin olmayabileceğini vurgulayan Erdoğan, "Yüzde 50-70 civarında hastada, kalp krizinden günler ya da haftalar önce bazı uyarıcı semptomlar görülebilir. Bu belirtiler genellikle göğüs ağrısı, nefes darlığı, çarpıntı, halsizlik gibi bulgulardır" dedi.

Özellikle gece uykudan uyandıran göğüs ağrısının önemli bir sinyal olduğunu belirten Prof. Dr. Erdoğan, eforla gelen göğüs ağrısı veya baskı hissi, efor kapasitesinde azalma, sırta, kola, çeneye vuran ağrı, aşırı yorgunluk gibi durumların da ciddiye alınması gerektiğini söyledi. Hipertansiyon, diyabet, hiperkolesterolemi, sigara, aile öyküsü ve obezite gibi risk faktörlerinin varlığında ise ön belirti olmasa dahi riskin yüksek olduğuna dikkat çekti.

Media content

Kadınlarda kalp krizi belirtilerinin farklılık gösterebileceğini de vurgulayan Prof. Dr. Erdoğan, mide bulantısı, yorgunluk ve sırt ağrısı gibi rahatsızlıkların da kalp krizi işareti olabileceği konusunda uyardı.

KORONAVİRÜS VE YAŞAM TARZI DEĞİŞİKLİKLERİ ARTIŞIN NEDENİ Mİ?

Son yıllarda kalp krizi vakalarındaki artışın nedenlerini değerlendiren Prof. Dr. Erdoğan, COVID-19 pandemisinin bu artışta önemli bir rol oynadığını belirtti. Özellikle 25 ila 44 yaş arasındaki kalp krizi oranındaki yüzde 30'luk artışın bu durumu net bir şekilde ortaya koyduğunu söyledi.

Pandemi sürecinde fiziksel aktivitenin azalması, sağlıksız beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşması ve obezite gibi faktörlerin kalp krizi riskini önemli ölçüde artırdığını ifade eden Erdoğan, genetik faktörler ve ailesel hiperkolesteroleminin de riski yükselten unsurlar arasında yer aldığını kaydetti. Ayrıca pandemi döneminde rutin sağlık kontrollerinin ihmal edilmesinin de kalp krizine yönelik tedavide geç kalınmasına yol açabileceğine dikkat çekti.

ERKEN TANI HAYAT KURTARIR!

Koroner arter hastalıklarında erken tanının hayati önem taşıdığını vurgulayan Prof. Dr. Erdoğan, erken tanı sayesinde damar tıkanıklığının ilerlemeden fark edilerek tedaviye başlanabileceğini söyledi. Bu sayede damar daralması ilerlemeden müdahale edilirse kişinin uzun süre normal yaşamına devam edebileceğini belirtti.


İlginizi Çekebilecek Haberlerimiz

Aşağıya kaydırmaya devam edin...